キャベツ
キャベツ」は、低フォドマップ(FODMAP)食です。

キャベツが低フォドマップの理由

キャベツは低フォドマップなので、お料理・サラダなどに最適です。(ちなみにレタスも低フォドマップです)
ただし、「ちりめんキャベツ」や「サボイキャベツ」は高フォドマップ

また、キャベツサラダのドレッシングとしてマヨネーズを使う場合には、小さじ3杯までなら低フォドマップとなるので、使い過ぎには注意してください。

その他の食材・食品のフォドマップ判定は、FODMAP(フォドマップ)食品一覧をご覧ください。
カンタン検索の機能も付いていますので、ぜひご活用ください♪

FODMAP(フォドマップ)食品一覧表
【参考】FODMAP(フォドマップ)食品一覧表
こちらは、FODMAPの食品一覧です。高FODMAP、低FODMAP、どちらに該当するか調べる際にご覧ください。

キャベツの成分表

文部科学省が開発した「食品成分データベース」を参考に記載しています。
食品によっては、生・ゆで・焼き…など、食べ方によって成分量が変わる場合がありますのでご注意ください。

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質
23kcal 92.7g 1.3g 0.2g
炭水化物 灰分 でんぷん ぶどう糖
5.2g 0.5g 0.1g 1.8g
果糖 ガラクトース しょ糖 麦芽糖
1.4g -g 0.1g 0g
乳糖 トレハロース ソルビトール マンニトール
‘(0)g -g -g -g

※表の値は、可食部100g当たりに含まれる成分量です。
※「tr」は微量な成分のトレースを意味し、「(0)」は限りなく0に近い微量を意味します。

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