【レンコン】は、低フォドマップ？

レンコンが低フォドマップの理由

サクサクとした食感が楽しく、わたしも大好きな食品の一つ「レンコン」は、有難いことに低フォドマップです。
しかしながら、食べ方には注意が必要です。
天ぷらなどにする場合には衣に使われる小麦粉が高フォドマップに属するため、大量に食べなければ大丈夫な場合もありますが、できるだけ天ぷらは避けると良いでしょう。
他にも調味料などに気を付けて食べるようにしましょう。

FODMAP(フォドマップ)食品一覧

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レンコンの成分表

文部科学省が開発した「食品成分データベース」を参考に記載しています。
食品によっては、生・ゆで・焼き…など、食べ方によって成分量が変わる場合がありますのでご注意ください。

※表の値は、可食部100g当たりに含まれる成分量です。
※「tr」は微量な成分のトレースを意味し、「(0)」は限りなく0に近い微量を意味します。