【米粉類】は、低フォドマップ？

米粉類が低フォドマップの理由

米粉（べいふん、べいこ、こめこ）は、お団子・お餅・麺類・米粉パンなどの原料として一般的な食材で、多くの方が日頃、特に意識することなく口にする機会のある食材と言えるでしょう。
こちらが低フォドマップに属する理由は、米を製粉して作られているためと言えます。
昨今、米粉によるパン作りなどでグルテンフリーの食材として見直されています。
精白米は低フォドマップとなりますが、米粉も同じように大量に食べることはしないように注意しましょう。

FODMAP(フォドマップ)食品一覧

フォドマップ(FODMAP)の食品一覧です。 低FODMAP食、高FODMAP食、どちらに該当する食品なのかを …

記事を読む

米粉類の成分表

文部科学省が開発した「食品成分データベース」を参考に記載しています。
食品によっては、生・ゆで・焼き…など、食べ方によって成分量が変わる場合がありますのでご注意ください。

※表の値は、可食部100g当たりに含まれる成分量です。
※「tr」は微量な成分のトレースを意味し、「(0)」は限りなく0に近い微量を意味します。