タコス
タコス」は、低フォドマップ(FODMAP)食です。

タコスが低フォドマップの理由

タコスの生地には、とうもろこしをすり潰して薄くのばしたトルティーヤが主流で、メキシコ北部では小麦粉で作られるトルティーヤもありますが、「とうもろこし」「小麦」どちらも高フォドマップに属しますが、とうもろこしはフォドマップ糖質が比較的少ないためタコスの生地として食べる分には問題ありません。

注意点として、サルサソースや中に入れる具材から「玉ねぎ」を抜くようにしましょう。
フォドマップ食を行う上でタマネギは大敵です!

その他の食材・食品のフォドマップ判定は、FODMAP(フォドマップ)食品一覧をご覧ください。
カンタン検索の機能も付いていますので、ぜひご活用ください♪

FODMAP(フォドマップ)食品一覧表
【参考】FODMAP(フォドマップ)食品一覧表
こちらは、FODMAPの食品一覧です。高FODMAP、低FODMAP、どちらに該当するか調べる際にご覧ください。

タコスの成分表

文部科学省が開発した「食品成分データベース」を参考に記載しています。
食品によっては、生・ゆで・焼き…など、食べ方によって成分量が変わる場合がありますのでご注意ください。

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質
kcal g g g
炭水化物 灰分 でんぷん ぶどう糖
g g g g
果糖 ガラクトース しょ糖 麦芽糖
g g g g
乳糖 トレハロース ソルビトール マンニトール
g g g g

※表の値は、可食部100g当たりに含まれる成分量です。
※「tr」は微量な成分のトレースを意味し、「(0)」は限りなく0に近い微量を意味します。

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