【梅干し】は、低フォドマップ？

梅干しが高フォドマップの理由

梅の果実を塩漬けにした後、日干しをして作られる梅干しですが、消化、吸収されにくい糖質を含んでいることから高フォドマップに属しています。
また、日干しをしないで作られる「梅漬け」もありますが、フォドマップの観点からはどちらも避けたほうが良いでしょう。

FODMAP(フォドマップ)食品一覧

フォドマップ(FODMAP)の食品一覧です。 低FODMAP食、高FODMAP食、どちらに該当する食品なのかを …

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梅干しの成分表

文部科学省が開発した「食品成分データベース」を参考に記載しています。
食品によっては、生・ゆで・焼き…など、食べ方によって成分量が変わる場合がありますのでご注意ください。

※表の値は、可食部100g当たりに含まれる成分量です。
※「tr」は微量な成分のトレースを意味し、「(0)」は限りなく0に近い微量を意味します。