あさりのライスミルクスープ

あさりのライスミルクスープの画像

材料（2人分）

  • あさりのむき身・・・60g
  • ベーコン・・・2枚
  • にんじん・・・20g
  • ライスミルク・・・50g
  • 水・・・200g
  • バター・・・7～10g
  • 白だし(小麦大豆不使用)・・・大さじ2/3(10mL)
  • ブラックペッパー・・・お好みで

・ライスミルク
オリゴ糖が含まれていますので低フォドマップ食導入期は避けたほうがいいかもしれません。

・ベーコン
低フォドマップ食導入期には避けたほうがいいかもしれません。

作り方

1
にんじんを食べやすい大きさに切って、やわらかくなるまでレンジでチンします。
2
鍋にバターを入れ食べやすい大きさに切ったベーコンを炒める。にんじん、あさりを入れ軽く炒めて、水200ccとライスミルクを入れる。
3
2、3分煮たら白だしを加えブラックペッパーで味を調えて完成です♪

ライスミルクのオリゴ糖の量について販売元からお返事いただけたので、量を変えて再掲載しました。ライスミルクを減らしたので、ライスミルク感があまり出なくなってしまいましたが、あさりの旨味が出ていて美味しいですよ～。

※ライスミルクは高フォドマップに属しますが、管理人の場合量を気を付ければ牛乳や豆乳よりもおなかの症状が出にくいです。低フォドマップ食を行っている方のブログでも紹介されていました。また、日本低フォドマップ食推進会の医師宇野良治先生の本では、オリゴ糖が多いので避けるべきと紹介されていました(症状が出てしまう人もいるかもしれません)。

日本低フォドマップ食推進会の医師宇野良治先生の本https://bccks.jp/bcck/146814/info

あさりのライスミルクスープの画像
レシピと書いてはいますがクッ〇パッドのようなレシピ記事ではなく管理人の食事(低フォドマップ)の内容をのせている程度です。管理人は料理が出来ないのであまり期待せずに温かい目で見てください。
また調味料や食材の分量は正確なものではありません。味見しながらご自身のお好みに合わせて分量をかえてください。
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