低FODMAPのお弁当

低FODMAPお弁当の画像

お弁当の中身(おかず)

  • 玉子焼き
  • おくらベーコン
  • れんこんのきんぴら
  • 焼き鮭
  • かぶの生姜オリーブ
  • お米

材料(1~2人分)

れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴらの画像

れんこん・・・1節
ごま油・・・大さじ1/2
七味唐辛子・・・少々

A
醤油・・・小さじ1~2
みりん・・・大さじ1/2

おくらベーコン

オクラベーコンの画像

ベーコン・・・1枚
おくら・・・3本
ごま油
コショウ・・・少々

かぶの生姜オリーブ

かぶの生姜オリーブの画像

かぶ・・・1/2
かぶの葉・・・少量
しょうが・・・4g
オリーブオイル・・・少々
塩・・・少々
白だし・・・少々
※白だしがなければ塩と醤油で味付けしてください

玉子焼き

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卵・・・2個
砂糖、水各・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1/2
塩、白だし・・・各少々
サラダ油
※焼くの失敗しました(;^ω^)

作り方

れんこんのきんぴら
れんこんは皮をむいて薄切りにする。
フライパンにごま油を熱しれんこんを入れて炒める。
火が通ったらAを加えてからめ、七味唐辛子を振る。
おくらベーコン
おくらはがくをむいて斜めに切り、ベーコンは細切りにします。
フライパンにごま油を熱しオクラとベーコンを入れて炒める。最後にコショウをふって完成!
かぶの生姜オリーブ
かぶを4mmくらいにいちょう切りする。
塩少々をふり軽く混ぜ冷蔵庫で少しおく。
水が出てきたら水を捨ててすりおろしたしょうがと白だしを混ぜる。最後にオリーブオイルをかけて完成!
お米が少ないのでおかずの味付けは薄めにしています。また、調理に使った醤油、だしは大豆・小麦不使用、化学調味料不使用のものを使っています。

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低FODMAPお弁当のキャッチ画像
レシピと書いてはいますがクッ〇パッドのようなレシピ記事ではなく管理人の食事(低フォドマップ)の内容をのせている程度です。管理人は料理が出来ないのであまり期待せずに温かい目で見てください。
また調味料や食材の分量は正確なものではありません。味見しながらご自身のお好みに合わせて分量をかえてください。
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